Bouchard Père et Fils Bourgogne La Vignee Pinot Noir 2007



一支已經買了一段時間的紅酒，波爾多的Pinot Noir，記憶之中這支酒價錢不貴，應該是$140-170左右。平價的Pinot Noir飲用時間應是4至7年間，今年開瓶是時候了。

Pinot Noir是我比較喜歡的葡萄品種，這支酒開瓶後香氣四溢，什麼香氣嘛…分別不了呀。酒色呈淺紫紅燈光下很通透，透了十數分鐘氣，味道較苦澀，要再等一下。我相隔半小時試一下，約要透氣一個半小時，味道就可以了而且易入口，酒質較柔順，苦澀味沒有了，甜甜的果味出來了，沒有複雜層次，酒體感覺上較輕薄 (雖然網上Tasting note是說medium body)。對於我來說是易入口的紅酒，但並不吸引。





Vintage2007
TypeRed
ProducerBouchard Père et Fils (web)
VarietyPinot Noir
DesignationLa Vignee
Vineyardn/a
CountryFrance
RegionBurgundy
SubRegionn/a
AppellationBourgogne


Drinking window: Drink between 2010 and 2011

網上的Tasting Note:
Medium-bodied, this bright, happy red shows textbook pinot character, with a core of cherry-like flavour, slightly silky texture and juicy acidity on the finish. Very impressive pinot for the money from the grape's homeland of Burgundy and a versatile red that should work especially well with salmon.


擁有悠久歷史的Bouchard Père et Fils、William Fèvre和Villa Ponciago，分別為布根地、夏布利及薄酒萊產區最重要的酒莊之一，皆以尊重傳統，維護自然風土並展現葡萄特性為其釀造理念。在加入Champagne Henriot家族後，更加精益求精，突破自我，成為國際間首屈一指的知名品牌。

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