旺角的富記飯店

昨晚看以前的blog，見到一篇有張富記飯店的蒜蓉糯米蒸乳龍蝦相片，十分之回味…好！今晚就與太太再去回味一番。

可能太心急，未夠六時就上到去富記，但原來六時才營業，就在門口看菜譜。因在門外已選好菜式，入坐後就立即點菜了。我們選了一個小吃，一個蔬菜，一個蒜蓉糯米蒸乳龍蝦。首先當然是小吃啦，千層峰。千層峰做得很好，軟硬適中不會太凍，點一下汁，甜甜的而且能帶出千層峰的香味，非常美味。





好快我倆已經全部清了這碟千層峰，令我們對之後的菜式更有期望。甜菜蒸介膽上檯了，唔…介膽的色有點黃，賣相不太討好，試一試味罷。首先介膽有點硬，咀嚼一下有渣而且有點苦，味道好淡，有點失望…

看見侍應捧著蒸籠來到，好興奮好期待。一揭開籠蓋，呀？糯米上不是乳龍蝦，是白灼蝦？侍應回答說已經幾個月冇龍蝦了，現在一直是蝦。我們在菜譜上是見到蒜蓉糯米蒸乳龍蝦，而且我點菜時都是說蒜蓉糯米蒸乳龍蝦，當時侍應並沒有說沒龍蝦呀！

算了，不要浪費食物。糯米飯沾上蒜蓉汁仍然美味，但有些糯米比較硬…至於蝦不只沒有鮮味，而且沒有味道，蝦肉亦較老，應是煮過頭了。對於我們專誠來回味的食客，真是十分之失望。

飯後有甜品送，只有紅豆沙，不太甜但有點淡，像是溝了水。

今次是一個失望的經歷，富記的水準差遠了，這款蒜蓉糯米蒸乳龍蝦變了白灼蝦，已經給人感覺是將貨就價，味道又不太好，但價錢就貴了…這樣做法實在是有點趕客啦。落單的侍應又沒有說沒龍蝦，就直接落單並沒問客人，事後還像是我們不對似的，幾個月沒啦，不知嗎？！幸好還有另一個侍應知道要道歉…

蒜蓉糯米蒸乳龍蝦 $148 (十分不值)

千層峰 $48 (美味推介)

甜菜蒸介膽 $48 (普通)

地址 :

旺角彌敦道628號瓊華中心5樓