匈牙利Hetszolo Tokaji Aszu 3 puttonyos 1999



這支酒是在銅鑼灣City Super買的,容量50cl價錢應該是$198。前些時候在網上知道有Tokaji這種酒,主要是匈牙利生產,分為五級1至5,數字越大甜度越高。當日City Super有Wine of the Month是德國Riesling白酒,一直搖擺不定買Tokaji還是Auslese,最終都是選了支未試過的Tokaji。

今晚去了Marco Bistro吃了個豐富晚餐後,回家開了這支酒嘆一下。初初氣味很重酒味,之後有蜂蜜的香味,氣味頗為濃厚。味道頗甜,真是想象不到5puttonyos的酒是怎樣的甜,因這支已很甜。味道有蜂蜜的味道,跟著嘗到有Nuts或木桶的味道,很特別,餘味更有提子乾的味道。這支酒是我第一次明顯試出有不同的味道,感覺很特別,而且易入口。當然它並沒有清香的花味或果味,我個人比較喜歡Riesling的清香氣味及味道,但這支亦是不錯的選擇。

其他Note:

品名:Tokay Hetszolo Aszu 3 Puttonyos 皇家拓凱白酒
等級:頂級 Grand Cru
葡萄品種:殘餘甜度60G以上
口感特色:拓凱區是匈牙利最著名的葡萄酒產區,而Aszu級拓凱酒又是拓凱酒中之王,誠如法王路易十四品嚐過後稱讚說此酒是「酒中之王,王者之酒」〝king of wines and win of kings〞。Hetszolo的葡萄園自數年來就一直屬於匈牙利國王擁有和專用,所以稱之為王者之酒更是當之無愧。 品質上與波爾多索甸白酒和德國冰酒匹敵。
皇家拓凱白酒色澤成金黃色,品質上超凡絕俗,香氣變化萬千,令人神迷,富乾果香味〈如杏果、梅乾和柑橘〉、蜂蜜、胡桃….;口感細緻清新,尾韻悠長,使人回味無限。
可搭配鵝肝醬、野味、乳酪,或當作開胃酒或甜點享用,在10~12C時適飲。 

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