新港中心鼎泰豐
想去這一間長龍店很久，但實在太長龍，之前幾次去到店門已掉頭走了。今晚與太太逛完街晚上六時左右時間還早，雖然仍然要等，但約十分鐘已能入坐。第一個印象是員工的服務態度良好，以一間長期要排隊入坐的長龍店來說是非常難得。很多香港的長龍店，持著不愁生意，對客的態度有些會很惡劣…
在店門等候入坐時，我們已經選好了菜式，青瓜、鴨舌、蟹粉小籠包及油豆腐粉絲湯。食物上檯速度很快，除了小籠包外，其它食物坐下不久已上檯。
青瓜太過辣，辣得過頭，其實應該可以要求不辣的，因為只是淋了辣辣油，所以我們清了辣椒油後，青瓜的清淡爽口就回來了。我自己認為青瓜就是吃清清淡淡的，用醬油麻油涼拌吃最好。
我太太喜歡吃鴨舌，這味是醉鴨舌，酒味是滲入鴨舌中，不過有點兒苦，味道不過不失，但價錢有點貴，一碟小吃要$68。
油豆腐粉絲湯材料很足，味道調得剛剛好，味道清淡的，我相當喜歡。
可惜的是我倆都只顧著吃，忘了為後來上檯的蟹粉小籠包拍照…一籠有六隻小籠包，皮做得很薄，蟹粉份量足，蟹粉味濃，小口弄破小籠包後，橙色的蟹粉油流出來，很久沒吃過那麼好的蟹粉小籠包。我太太不甚喜愛小籠包，但她都說這個小籠包做得不錯。
以前在美孚一品香吃過一次蟹粉小籠包，八、九年前要$108八隻，但蟹粉很足，比起鼎泰豐的更濃，因為它的小籠包流出的是蟹粉而不是水水的蟹粉油！它用的蟹粉是大閘蟹的蟹粉呀！可惜吃完一次後，它半年後就結業了，從此再未吃過比它更好的小籠包，包括鼎泰豐。
青瓜 $28
鴨舌 $68
蟹粉小籠包 $68
油豆腐粉絲湯 $48
在店門等候入坐時，我們已經選好了菜式，青瓜、鴨舌、蟹粉小籠包及油豆腐粉絲湯。食物上檯速度很快，除了小籠包外，其它食物坐下不久已上檯。
青瓜太過辣，辣得過頭，其實應該可以要求不辣的，因為只是淋了辣辣油，所以我們清了辣椒油後，青瓜的清淡爽口就回來了。我自己認為青瓜就是吃清清淡淡的，用醬油麻油涼拌吃最好。
我太太喜歡吃鴨舌，這味是醉鴨舌，酒味是滲入鴨舌中，不過有點兒苦，味道不過不失，但價錢有點貴，一碟小吃要$68。
油豆腐粉絲湯材料很足，味道調得剛剛好，味道清淡的，我相當喜歡。
可惜的是我倆都只顧著吃，忘了為後來上檯的蟹粉小籠包拍照…一籠有六隻小籠包，皮做得很薄，蟹粉份量足，蟹粉味濃，小口弄破小籠包後，橙色的蟹粉油流出來，很久沒吃過那麼好的蟹粉小籠包。我太太不甚喜愛小籠包，但她都說這個小籠包做得不錯。
以前在美孚一品香吃過一次蟹粉小籠包，八、九年前要$108八隻，但蟹粉很足，比起鼎泰豐的更濃，因為它的小籠包流出的是蟹粉而不是水水的蟹粉油！它用的蟹粉是大閘蟹的蟹粉呀！可惜吃完一次後，它半年後就結業了，從此再未吃過比它更好的小籠包，包括鼎泰豐。
青瓜 $28
鴨舌 $68
蟹粉小籠包 $68
油豆腐粉絲湯 $48
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