點滴‧生活

蘋果發佈新產品iPad，萬眾期待的tablet產品終於面世。 上網約略搜尋了些關於iPad的資料，iPad很薄很輕巧，速度很快，外形就像大號的iPhone。有WiFi版及WiFi加3G版，每種版都有16G、32G、64G容量選擇，最便宜的16G WiFi版定價只是38XX港元，算是相當驚喜的價格。我相信iPad是定位為便攜娛樂產品，搶佔netbook市場，它可以上網、看電影、聽歌、看電子電、報刊、遊戲及iPhone所有的App都可以運行。 如果以16G WiFi 3G iPad要4xxx元計，對比netbook它的確很吸引，某些功能、外形、重量、電量都比netbook優勝。可惜的是… 不支援Flash (我認為很難接受上網沒Flash…) 不能Multitasking (簡直難以接受…) 不支援繁體中文 (不過我相信有辦法加得到繁體中文) 沒有電話功能 (用3G上網，但沒電話…) 沒有鏡頭，不能視象通訊 以上的缺點已令我卻步，如果iPad所提供contents非常吸引，我或者會考慮。我希望Google既Andriod系統能發揚光大，令到有良性競爭，這樣就是消費者之福了。

上兩星期部東芝43吋後投電視，經過三屆世界盃後，終於都壽終正寐。 經過一而再、再而三的考慮，終於決定買Sony Z series 46" LCD TV。我倆對Sony產品信心大些，雖然Samsung LED TV價錢都幾好，但上網看過forum對Samsung缺乏信心。Sony Z series有200Hz，而且晶片亦是最新的，比較過其它牌子，影象處理方面Sony是很不錯的。最後經朋友介紹，又有很好的價錢，就決定買了。 買了用了一個星期左右，絕無後悔，好滿意，高清台看紀錄片真的很靚！暫時未有時間看影碟，應該是很不錯的。唯一一樣是開機時間比較長，並不是一按開機掣就開著，畫面會仍然黑十數秒。 最近試了dlna功能，只要你家居網絡上有dlna server，再將部電視接駁上家居網絡，電視就可以播放dlna server上的檔案。dlna server可以是支援dlna的NAS，而Windows XP有Media Player 11或以上、Windows Vista及Windows 7都可以作dlna server。 只要將網絡線駁上電視及家用router，電視已可自動搜尋到網絡上的dlna server，就可以播放server上的檔案，例如相片、MP3及Video。我用Home Plug經電線插蘇接駁電視及router，避免用太長的網絡線，而我用NAS作為dlna server。MP3播放沒有問題，相片不能全部播放，而所有Video都不能播…原因是電視作為dlna client，它支援的影像格式太少，很多新的格式都不支援… 我上網看過PS3，它支援dlna及很多新的影像格式，以PS3作為dlna client將影像經HDMI輸出至電視這個方案比較好。NAS可用作BT download server及dlna server，下載完就可在電視看，尤其是劇集，很方便啊！可惜很多日劇都用real player format，要做conversion為MPEG才可以在PS3上播放。

高鐵應不應該建？我不太清楚件事，下不了判斷。 不過80後那樣的關心社會，主動爭取他們認為對的事，令我刮目相看！我一直都覺得現在的年青人對政治、社會都好冷漠，估不到是這樣的熱情。由八十後帶動，甚至連九十後都關心社會時事，我認為是一件好事。 現今的政府，好多時都漠視市民的訴求，我自己所見所聞，曾特首同董伯伯都是自以為是的領導人。警察由令市民放心到現在，令人覺得有點兒欺壓人，有時的行為甚至可比公安… 對於警察控告陳巧文，我非常之懷疑警察動機，一個瘦弱女子攻擊警察？當時情況混亂，多人推推撞撞，肢體接觸難免，而且為何只控告一人？ 我並不認同用暴力或暴亂，但這種殺一警百的做法，像是強權欺壓人民一般。香港一日沒有民主，一日沒骨氣的議員、官員就會繼續漠視民意、欺壓人民。 香港大學徐立之校長今日說，如果港大學生為社會利益及公義被不公平對待，港大會給予同情及支持。在現今各大學的高層，能挺身說出這番話的人是令人尊敬的。想深一層，亦不禁有點令人嘆息…大學校長本應對維護公義的學生作出支持的，但我相信現在會這樣做的人不多…

我的防潮櫃中只有兩支鏡頭：EFS 17-55 F2.8 USM IS及EF 50 F1.4 USM，所以我一直都想買一支長鏡頭。當然最想要的是EF 70-200 F.4 USM IS，但個天價實在令人卻步。 最近Canon發表了新產品，其中有支鏡是EF 70-300 USM IS的EFS版，就是EFS 55-250 IS。我在Canon showroom試過EF 70-300 USM IS，影像質素相當不俗，只是對焦速度相對其他USM鏡顯有一點慢及大聲，而且不是internal focus。價錢都要$5000以上，所以就沒打算買。 這支EFS版，應該更細更輕，但不知有沒有其他改善，如果價錢不太貴，例如四千以下的話，我會十分有興趣。還有一個問題是這鏡頭是否USM，如沒有USM就根本不用考慮了。

找一塊適合自己的拍正的很難，因為沒有朋友有我想買的拍給我試，只有在網上看看別人的評語及羽毛球店老板的推介。 自己已經有兩塊球拍，分別是第一代yy Ti-10及La Flech 500。yy Ti-10是老板推介說第一代Ti-10已是絕版球拍而且攻擊力強，當時亦對球拍沒什麼認識又十多年沒有打波，就以嘗試的心情買下了。 的確Ti-10殺球力強，桿較硬及重令殺球速度快，但手腕力的要求比較大，尤其失位時回後場波時很吃力，打球時間久就會應付不了。 後來老板借了La Flech 500拉26磅線，我就感覺良好，桿比較軟一點輕一點，回板速度快殺球威力亦可以，失位回後場輕鬆了。但有一個問題是，怎樣都是yy板手感好一些隱定些，打球時震蕩較少，所以我一直想找一塊像La Flech 500的yy拍。 最初是想買NS 9000s因網上評價是好的平均拍，但它頭輕而且薄，比較易爆拍，硬度亦不太合適，最終都是決定不買。後來有朋友介紹Arc10，就又去店看，拿上手重量合適亦不會太硬，是有點像La Flech 500，所以就買下了，用NBG 98線拉25磅。 我天第一次用Arc10感覺良好，drop波放網後場殺球都好好，但有一樣奇怪是它的sweet area很細，如果打中sweet area就好好打，但打歪少少感覺完全不同。我想或者要拉低一磅看看，會否令個sweet area大點，要問一問人。

星期日同老婆去了City Super買料煮餸，主菜是 白酒洋肚菌燴春雞，個食譜係飲食男女入面Ricky Cheung的。材料就一定有羊肚菌、白酒及法國春雞，啲料就真係貴，羊肚菌28g要$160可用三次，而隻春雞就離譜囉，成$96一小隻！後來去屋企附近的凍肉店一隻頂級法國春雞只要$36！ 個食譜如下 ， 原 本 是 四 人 分 量 的 ， 我 兩 個 人 食 就 改 左 啲 分 量 ： Ingredients （ 二 人分量） 法國春雞（一開四） 1 隻 (City Super貴爆，去凍肉度約$40一隻) 乾羊肚菌 9 克 (City Super $160 28g) 水 100 克 牛油 2 0 克 乾 蔥 （一開二） 60 克 (6至七粒) (超市$5一袋可用兩次) 白酒 200 克 (求其買支約180ml白酒，約$14) 雞湯 130ml (我用史雲生) 忌廉 2 00 克 (Market Place買低脂忌廉約$25 200ml) Steps 1 春雞件用鹽及胡椒碎醃 1 小時。 2 乾羊肚菌用水沖洗後，用水泡浸 1 小時。 3 乾 蔥 用牛油慢火炒至軟身，加入白酒，用中火將白酒煮至剩下三分一分量。 4 加入雞湯、忌廉、羊肚菌及浸過羊肚菌的水。 5 以大火煮滾十分鐘後下春雞件，收慢火將雞件燴 15-20 分鐘，用鹽及胡椒碎調味。 Tips 1 乾羊肚菌可於 city'super 或崇光超市購買。 2 要雞胸煮得滑，千祈不要大火滾。 3因為大火滾完啲汁未必浸哂啲雞件，中途可翻一翻啲雞。 我自己就驚唔夠熟，所以燴耐左啲 ， 差 不 多22 分 鐘 ，啲雞胸肉就差了一點，但煮好啲雞因為慢火燴的關系真係 仍 然 好嫩滑，啲肉唔黏骨，有白酒及香菌味。啲汁好濃，用切片法包 伴 食一流。而乾蔥亦索滿香菌汁，美味得很。 這道菜煮法簡單但美味非常，值得一試！

最近在飲食男女看見一個Cook譜由Ricky Cheung編寫，他介紹的歐陸菜式都比較易處理，不太需要很多器材技術，而且步驟寫得好清楚。忽然就想試學煮西餐，就跟Ricky的Recipe簡簡單單學起。 我是一個對煮食毫無慨念的人，所以在眾多食譜中揀選了最簡單的一個，就是香草煙肉意粉。 Ingredients （  2 人分量） 蒜頭（開邊）︰  4 粒 意大利煙肉（切粒，  Pancetta ）︰  100 克 紅辣椒（切粒）︰  2 隻 橄欖油︰  40 克 意粉︰  160 克 雞湯︰  120 克 羅勒葉（  Basil ）︰  8 克 Steps 1. 平底鍋內下橄欖油、蒜頭、意大利煙肉及紅辣椒，開小火炒  4 分鐘至所有材料呈金黃色。 2. 意粉放入大滾水內，參考包裝上的建議時間，提早  3 分鐘將意粉撈起，直接放進平底鍋內。 3. 加入雞湯與羅勒葉，開大火煮至收乾水分（約需時  2 分半至  3 分鐘），下少許鹽及黑椒碎調味。 Tips 1. 如果買不到意大利煙肉，可用普通的切片煙肉代替。 2. 不嗜辣的可調校辣椒的分量。 是否很簡單呢！Pancetta在一般超市相信買不到，我在Three Sixty就買了一pack特價$26的切粒pancetta，可用兩次。但我就嫌太細粒，如果可以買到不切粒，自己切大一點的比較好。 而新鮮Basil好難找，Three Sixty及City Super都沽清而Market Place沒有得賣，最後買了乾的Basil香料。 賣相就不太好，但味道就不錯，我自己就覺得比起外面一般餐廳的更好。