生日禮物下集

第二份生日禮物和第一份很相似，因為都是與葡萄酒有關，就是電動抽真空酒塞。這個是最近在網上發現的，比起用手動抽真空有效得多，有些文章甚至說可保全五天，葡萄酒亦不太有改變。我對此就有點保留，其實能保全得三天左右已非常好了，一支葡萄酒我一人飲用約莫需要分三天享用，如果這電動的能將葡萄酒保全三天已足夠了。


以往用手動的抽真空，其實效果很一般，第二天勉強能飲用，到第三天有時甚至很難入口的了，因此要迫著二天內飲一支，但每天300ml以上的葡萄酒用量對我來說太多了，所以近年已少了飲葡萄酒。

第一次試用後，發覺第二晚漏了氣，原以為酒塞有問題，但原來因為當氣溫高於35度它會自動鬆開避免酒樽內壓力過大，下午廚房氣溫可能真的會很高，所以之後放酒樽入雪櫃就正常了。

電動抽真空酒塞操作極之簡單，只要將酒塞放在酒樽口上之後，酒塞就會自動將樽內空氣抽出。如要飲用葡萄酒，只要按下酒塞上的按扭將酒塞放鬆注入空氣即可。酒塞亦有電子溫度計，但我覺得作用不大。