唐閣

最近參加了朗庭酒店的會藉，其實兩、三年前我們都是會員，但嫌價錢貴及優惠少了所以當時沒有續會。現在參加會藉可以有兩張會員咭，這樣就可以與朋友同用一個會藉而費用便宜了一半。我們去得最多的朗庭酒店食店是唐閣，它是酒店的中菜廳，據聞是世界十大酒店中菜廳。的確它有很高的質素，不論服務、裝潢、用具及食物都有高水準。至於價錢就當然不便宜，我們兩夫妻飲茶原價要差不多三百六十元，會員有六七折優惠。

先說服務，侍應永遠足夠，基本上你有意思要找侍應，他們已在你面前。曾經我在座位上在四周找尋侍應，只一會功夫有位經理已過來，之後還聽見她向其他侍應小聲訓話不能所有侍應望同一方向，而忽略了其他顧客。你毋須倒茶，侍應一發現你需要倒茶就會為你效努。我試過自己倒茶，侍應立即到來為我們倒茶而且還要說不好意思。點心上檯，侍應可代你分好各人份量，亦可原碟上檯，我們比較喜歡這樣。有一次去吃晚飯，當晚客人不多，所以我兩夫妻有差不多三個侍應服待。服務的確很好，但有時亦會令人有點拘拺。

食物方面，以我吃過的中菜廳、酒樓來算，它的點心做得最好，晚飯亦很出色。當中XO醬煎腸粉是我們的至愛，好像很普通，但做得不普通。每條腸粉都煎得好均勻，煎至金黃色有點脆而且XO醬亦均勻的在每條腸粉之上，每次都令人回味不已。可惜今次菜單並沒有XO醬煎腸粉，但有乾蔥豬肝腸粉煲，亦很有特色。煎得微脆的腸粉加入豬肝及野味醬料，味道及口感都不錯。我倆點了龍皇帶子餃，這點心是每隻計算，一隻餃一籠。龍皇其實是龍蝦，餃子有一大隻帶子、龍蝦球及蝦肉，味道清淡。我兩夫妻都不喜大大件、大大塊肉的點心，例如蝦餃皇之類，只愛精緻特別的點心，所以不太欣賞雖然其實不錯。脆皮煙鴨胸是我期待的點心，因我在此酒店另一間食店Bostonian吃過煙鴨胸，皮脆肉嫩非常高水準，可惜這碟水準只算中上。第四樣點心是賽螃蟹鍋貼，賽螃蟹加上浙醋就像蟹肉鍋貼，我個人喜歡北方食品。

總括來說唐閣是一間高水準食店，值得一去。