114 鯊 魚 品 種 瀕 絕

以下文章是由蘋果日報而來：

114 鯊 魚 品 種 瀕 絕 　 10 年 勁 增 7 倍
團 體 籲 政 府 帶 頭 停 食 翅

【 本 報 訊 】 香 港 是 全 球 最 大 的 魚 翅 消 費 者 之 一 ， 魚 翅 更 被 視 為 宴 會 不 可 或 缺 的 菜 式 。 世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 指 出 ， 目 前 已 有 114 個 鯊 魚 品 種 被 列 入 《 世 界 自 然 保 護 聯 盟 紅 色 名 錄 》 ， 面 臨 絕 種 威 脅 ， 受 威 脅 品 種 過 去 十 年 間 大 幅 上 升 七 倍 ， 呼 籲 政 府 及 全 港 企 業 發 起 在 公 司 宴 會 暫 停 食 用 魚 翅 ， 讓 瀕 危 品 種 有 機 會 回 復 數 量 。 　 記 者 ： 蔡 建 豪

鯊 魚 的 魚 鰭 、 魚 肉 、 牙 齒 及 顎 骨 具 備 不 同 價 值 ， 令 鯊 魚 一 直 未 能 擺 脫 遭 捕 撈 威 脅 。 被 列 入 《 世 界 自 然 保 護 聯 盟 紅 色 名 錄 》 、 在 全 球 被 受 不 同 程 度 絕 種 威 脅 的 鯊 魚 品 種 ， 1996 年 時 只 有 15 種 ， 數 目 過 去 十 年 間 卻 大 幅 上 升 ， 今 年 已 有 114 個 品 種 面 臨 絕 種 威 脅 ， 佔 全 數 受 監 察 鯊 魚 品 種 的 20% 。

26 機 構 允 不 涉 魚 翅 買 賣

世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 早 前 分 別 向 本 港 私 營 機 構 發 出 問 卷 ， 了 解 各 機 構 在 公 司 宴 會 活 動 中 有 否 食 用 魚 翅 ， 該 會 目 前 共 接 獲 香 港 大 學 、 海 洋 公 園 及 香 港 上 海  豐 銀 行 等 26 間 機 構 回 覆 ， 承 諾 在 公 司 活 動 不 會 出 售 或 購 買 魚 翅 。
基 金 會 高 級 環 境 保 護 主 任 朱 炳 盛 表 示 ， 近 年 本 港 每 年 入 口 的  身 及 濕 身 魚 翅 分 別 不 少 於 4,000 噸 ， 本 港 亦 是 魚 翅 轉 口 內 地 的 主 要 中 轉 站 ， 期 望 政 府 帶 頭 呼 籲 暫 停 食 用 魚 翅 ， 讓 自 然 界 的 鯊 魚 數 目 回 復 至 理 想 水 平 。

倡 設 全 面 捕 撈 認 證 制 度

朱 炳 盛 指 出 ， 生 長 速 度 緩 慢 、 繁 殖 數 目 較 少 的 鯊 魚 ， 會 獵 食 魚 類 及 吃 掉 死 去 的 動 物 ， 有 助 維 持 生 態 系 統 平 衡 。 令 人 憂 慮 的 是 ， 於 公 海 範 圍 捕 撈 鯊 魚 ， 一 直 難 以 規 管 。 他 指 直 至 一 套 全 面 的 捕 撈 認 證 制 度 成 立 ， 鯊 魚 產 品 才 可 在 可 持 續 的 情 況 下 維 持 供 應 ， 食 用 魚 翅 的 中 國 傳 統 文 化 才 可 持 續 地 流 傳 下 去 。

其實早幾年已有聞鯊魚瀕臨絕種，我亦在早幾年開始盡量不吃魚翅，最少自己出外用膳就不點魚翅或有魚翅的菜式。當然去宴會就不能避免，因不能自主亦不想掃慶。但大家想想，世上有那麼多美食佳肴，並非一定要食魚翅，而且一般套餐的魚翅都並不美味，可選其它燉湯應該更有益。

可能鯊魚形象不討好，大家覺得吃了它是除害，但動物種類少一樣就是少了，我實在不希望以後只能在教科書上或記錄片上看見鯊魚。希望大家都能為保護生態出一分力，至少自己不選魚翅菜式。